В 2015 году Адель стала сотрудничать с продюсером Грегом Кёрстином. Первым плодом этого сотрудничества стала песня «Hello». Поклонники певицы более трёх лет ждали нового хита, и вот в 2015 году Адель наконец-то выпустила «Hello».

Правда, песня рождалась в муках. Сначала был сочинён первый куплет, после чего песню отложили на целых полгода (Кёрстин думал, что они никогда её не закончат). 22 октября 2015 года «Hello», наконец-то, издали первым синглом с нового альбома «25» (название традиционно фиксировало возраст певицы). Ожидания слушателей были велики, и Адель полностью их оправдала, выдав очередную поп-балладу, где просто взрывала припев всей мощью своего голоса.

В интервью Адель рассказала о песни:

«Это своего рода привет всем моим старым друзьям, всем отношениям, которые у меня были, всем моим старым учителям, себе самой маленькой и, конечно же, всем моим поклонникам, которые долго меня не слышали. …Это не про бывшие отношения, это о моих отношениях со всеми, кого я люблю. Мне нужно было написать эту песню, чтобы они услышали, потому что я долго с ними не контактировала.”